E' possibile ripristinare la ‪‎gioventù‬ nelle cellule e prevenire malattie legate all'età avanzata?

Tutto potrebbe dipendere da un singolo ‎enzima‬ e il suo potenziale è quello di prevenire le malattie legate all' ‎invecchiamento‬ e di estendere la durata di vita: ora una ricerca pubblicata su Science dimostra che è possibile mirare proprio a quell'enzima ‎SIRT1‬, o sirtuina 1.
Questo enzima si attiva naturalmente tramite restrizioni alle calorie e l'esercizio fisico, ma può anche essere potenziato attraverso attivatori, il più comune dei quali è il ‎resveratrolo‬, che si trova in piccole quantità nel vino rosso derivato dal contenuto naturale nelle bucce degli acini della pianta di vite (Vitis vinifera) e in altri alimenti come i frutti di bosco (‎mirtilli‬, more eccetera), frutta secca come arachidi e pistacchi. Il resveratrolo è estratto anche dal Polygonum ‎Cuspidatum‬, una pianta che già gli antichi conoscevano e usavano.

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